E’ in linea il catalogo della presenza francese al Salone Internazionale SIGEP SALONE SIGEP 21-25 gennaio Rimini UBIFRANCE Pad A5 Stand 074 catalogo comunicato stampa EPI Ingrédients  

SIGEP 2012 Rimini 21 - 25 gennaio 2012 Pad A5 Stand 074 EPI Ingrédients, filiale della società francese Laïta, si è specializzata nello sviluppo e nella commercializzazione di ingredienti del latte in polvere destinati alle industrie agroalimentari. La raccolta del latte, interamente di provenienza francese e gestita da Laïta, è totalmente controllata e conforme alla carta Qualità «Paysan Breton» che garantisce ogni passaggio della lavorazione. Dall’identificazione degli animali, ai controlli sanitari, alla corretta alimentazione degli stessi, fino alla lavorazione, allo stoccaggio e alla spedizione degli ingredienti, questo processo consente alla sua filiale EPI Ingrédients di avvalersi di una materia prima ineccepibile. Ogni anno sono raccolti 1,3 miliardi di litri di latte presso i 3.500 produttori dell’ovest della Francia. EPI Ingrédients propone ai suoi clienti soluzioni adatte ai loro bisogni e da diversi anni opera sul controllo della fermentazione. Questa esperienza ha consentito alla società di sviluppare una gamma completa di ingredienti fermentati e di polveri di yogurt, rispondenti ognuna a specifiche tecniche, organolettiche o di capitolato dei suoi clienti. Il SIGEP, appuntamento importante per la gelateria, è per i tecnici di EPI Ingrédients l’occasione per presentare la propria gamma destinata agli specialisti dei gelati all’italiana. A Sigep EPI Ingrédients presenterà EPILAC 748 e EPILAC 630 EPILAC 748, è una preparazione fatta a partire da yogurt magro e pastorizzato, utilizzata in preparazioni per gelati e farciture al cioccolato.  La pastorizzazione non incide sulla qualità del gusto e garantisce la stessa acidità e freschezza al gusto dello yogurt fresco. EPILAC 630 è una polvere di yogurt che deriva dal latte intero fatto fermentare grazie a dei ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus e di Lactobacillus bulgaricus e lasciato seccare con macchinari specializzati. Questo ingrediente è utilizzato per gelati, farciture e cioccolato. I numeri di EPI Ingrédients - 4 stabilimenti industriali specializzati nella disidratazione, estrusione, microfiltrazione, ultrafiltrazione, fermentazione e miscelazione; - 1 laboratorio applicativo, 1 reparto pilota; - 25 persone dedicate alla relazione con i clienti; - 71.000 tonnellate di ingredienti derivati del latte; - 246 milioni di euro di fatturato; - oltre 100 referenze. EPI Ingrédients ha sviluppato una competenza particolare in merito al controllo dei gusti del latte e propone un supporto personalizzato per formulare l’ingrediente desiderato dal cliente in un rapporto di stretta collaborazione e totale riservatezza.  

17 aziende francesi raggruppate sotto lo slogan « Welcome to Northern France », parteciperanno all’edizione 2012 di Fruit Logistica, il grande salone europeo della frutta e della verdura fresca e della logistica associata a questo settore. Dall’8 al 10 febbraio 2012, gli espositori provenienti dalla regione Nord – Pas de Calais presenteranno i prodotti tipici della loro terra : patate, indivia, mele, pere, germogli di soia, insalate pronte per il consumo e carote. Anche le competenze regionali in materia di packaging e di logistica occuperanno un posto d’onore. Grazie al posizionamento al Pad 22 Stand F14 che si estende su una superficie di oltre 400 m², la regione Nord – Pas de Calais conta di conquistare con la sua offerta un buon numero di professionisti del settore tra gli oltre 56.000 visitatori provenienti da più di 130 Paesi.   La regione Nord – Pas de Calais situata nel cuore dell’Unione Europea, in una posizione strategica raggiungibile in poche ore da Londra, Bruxelles o Parigi, può vantare molti punti di forza : occupa il terzo posto nella classifica delle regioni agroalimentari francesi con un fatturato che nel 2011 ha raggiunto gli 11,5 miliardi di euro. Nel Nord – Pas de Calais, si coltivano soprattutto patate che rappresentano circa 1/3 della produzione nazionale, cipolle (secondo posto nella produzione nazionale), indivia (primo posto nella produzione a livello nazionale) e cavolfiori (terzo posto nella classifica nazionale).   Tra le novità che verranno presentate quest’anno nel padiglione che ospiterà la regione Nord – Pas de Calais, quattro sono particolarmente meritevoli di attenzione: ·          una nuova carta « di qualità garantita », proposta dalla società T&B Vergers, che certifica la tracciabilità della sua frutta dal luogo di produzione fino all’arrivo nel circuito distributivo. ·          la società Verduyn presenterà due nuovi vassoi per carote, declinati nella pratica confezione a barchetta o in P-Plus da un chilo, oltre ad una nuova gamma di carote sbucciate con il coltello.  ·          La società Bayard presenterà la sua produzione di patate di altissima qualità e proporrà un packaging innovativo compatibile anche con la cottura nel forno a microonde. ·          Negonor introdurrà sul mercato una nuova gamma di patate biologiche particolarmente indicate per preparare patatine fritte di eccellente qualità e gustosi purè di patate.   Per la gioia dei visitatori, uno chef di prim’ordine si esibirà quotidianamente in una dimostrazione pratica dei tanti modi per portare in tavola i prodotti della regione Nord – Pas de Calais.   Elenco degli espositori presenti presso lo stand « Welcome to Northern France » : Patate     Agrochange Broker di patate www.agrochange.com Bayard Distribution Produzione e confezionamento di patate   www.bayard-distribution.com Condilys Negoziazione di patate www.lesjardinsdalice.com Olivier Négoce Negoziazione di patate www.oliviernegoce.fr Lucas Lemaire Negoziazione di patate e cipolle www.lucaslemaire.com Negonor Patate e cipolle www.negonor.com Verpom Negoziazione di patate e cipolle (import-export) www.verpom.com Wecxsteen Patate www.groupe-wecxsteen.com Indivie     Perle du Nord Indivie www.perledunord.com Mele e pere     T&B Vergers Negoziazione e confezionamento di mele e pere www.tbvergers.fr Carote     Verduyn Carote e preparazione di verdure fresche www.verduyn.fr Germogli di soja     Wostin Germogli di soja www.wostin.fr Insalate pronte     Picvert Produzione, confezionamento e commercializzazione di  insalatine www.picvert.info Controllo della temperatura   Klim Top Controls Attrezzature per la refrigerazione (frigoriferi) www.klimtop.eu Stoccaggio     Dunfresh Deposito e logistica www.conhexa.com/dunfresh_fr Servizi Portuari     Porto di Dunkerque Il Grande Porto Marittimo di Dunkerque, è il 3 ° porto francese, ma è il 1° in classifica per le importazioni in tre specifici settori : minerali e carboni, frutta in contenitori e rame. E’ anche il 2° porto francese per gli scambi con la Gran-Bretagna. www.portdedunkerque.fr Agenzia Marittima Rommel Consulenza gestionale in logistica internazionale. www.amragency.com   Il catalogo completo degli espositori è disponible su richiesta e sarà direttamente consultabile presso lo stand « Welcome to Northern France », Pad 22 – Stand F14.    www.cci-international.net  

UBIFRANCE Italia organizza a Milano il 23 aprile , incontri B to B dedicato ai « Gourmets »; in questa occasione una dozzina di produttori francesi di specialità gastronomiche e prodotti gourmet ,  avranno l’opportunità di incontrare dei professionisti italiani del settore gastronomico. Per maggiori informazioni e richieste di appuntamenti contattare : Clémence Beaujard clemence.beaujard@ubifrance.fr

UBIFRANCE sarà protagonista della 46a edizione di Vinitaly, che si terrà a Verona da domenica 25 a mercoledì 28 marzo 2012, con uno stand collettivo che permetterà a 14 società francesi di presentare i loro vini e distillati ai numerosi professionisti che visiteranno il  Salone. L’obiettivo di questa iniziativa, ricondotta per il secondo anno consecutivo, è di permettere ai produttori francesi di incontrare degli importatori italiani interessati all’offerta francese di vini e distillati e di vedere nascere nuove relazioni commerciali, in quest’occasione.   Per maggiori dettagli e informazioni contattare Angélique Petelet angelique.petelet@ubifrance.fr    

Lunedì 30 gennaio 2012, UBIFRANCE Italia organizza a Milano, per l’ottavo anno consecutivo, un workshop dedicato ai «  Terroirs et Vignerons de France  »; in questa occasione una ventina di produttori francesi di vini e di distillati di alta qualità,  avranno l’opportunità di incontrare dei professionisti italiani del settore enogastronomico. L’obiettivo della manifestazione è di permettere a questi vignaioli francesi di scoprire il mercato italiano e di creare o rafforzare rapporti commerciali. Per maggiori dettagli e informazioni contattare Angélique Petelet angelique.petelet@ubifrance.fr  

UBIFRANCE ITALIA organizza in occasione della Fiera Internazionale del Bovino da Latte di Cremona (27-30 ottobre), presso il suo stand collettivo incontri d’affari con fornitori francesi di prodotti ed attrezzature per l’allevamento e la genetica. Per maggiori informazioni contattare :  Véronique DESCAMPS veronique.descamps@ubifrance.fr   Catalogo Società UNIVOR Società VETALIS