Dieci aziende francesi di prodotti alimentari hanno presentato con successo le loro prelibatezze ad una vasta selezione di operatori qualificati del settore agroalimentare italiano, che hanno avuto anche l’opportunità di degustare prodotti ricercati come le perle di alghe aromatizzate, yogurt di alta qualità, foie gras,  marmellate artigianali, tè gourmet,…, tutti fortemente rappresentativi dell’eccellenza gastronomica francese. Il catalogo degli espositori francesi è disponibile qui UBIFRANCE Italia è a disposizione di agenti, importatori e buyers interessati a prendere contatto con i produttori francesi. Per maggiori informazioni contattare : Clémence Beaujard tel: 02 48 54 73 54, clemence.beaujard@ubifrance.fr  

E’ consultabile in linea il catalogo "Incotri Gourmet"  Levento si terrà presso il Centro Congressi Palazzo delle Stelline (Sala Toscanini) Corso Magenta, 61 - Milano Lunedì 23 aprile 2012 Per maggiori informazioni e accrediti contattare Clémence Beaujard clemence.beaujard@ubifrance.fr La partecipazione all’evento è gratuita previa registrazione Catalogo Incontri Gourmet  Comunicato Stampa Incontri Gourmet  

Presenta specialità di alta gamma a base di foie gras, truffe, ostriche,… Lunedì 23 aprile 2012 - Centro Congressi Palazzo delle Stelline (Sala Toscanini) Corso Magenta, 61 - Milano La partecipazione all’evento è gratuita previa registrazione Il 23 aprile prossimo, si terrà a Milano presso il Centro Congressi Palazzo delle Stelline una giornata d’incontri franco-italiani alla quale saranno presenti 10 società francesi che presenteranno le loro prelibatezze e i loro prodotti più pregiati a possibili partner commerciali italiani. Durante la giornata, saranno presentati oli al sapore di basilico e noci, olio di mandorla tostata, foie gras d’anatra e d’oca, pâtés, prodotti bretoni quali: gallette, crema al caramello, burro salato, .... Sarà un’interessante e piacevole occasione per gli operatori del settore incontrare direttamente i produttori francesi e “assaporare” le raffinatezze d’oltralpe, già conosciute ed apprezzate oppure ancora da scoprire. Fondata nel 1822, A L’OLIVIER è una società familiare, che produce prodotti artigianali di alta gamma di coltura provenzale: oli di frutta secca, mostarde, aceto alla polpa di frutta,… CHRISTINE LE TENNIER è un’azienda artigianale che produce prodotti a base di alghe alimentari. Ha tre tipologie di prodotti: Alghe, Specialità cerealicole e molecolare: Perle di Sapore e Emulsioni di Sapore. La sua specialità sono le : “Perles de saveurs®”. ANDRE LAURENT è un’impresa familiare che da quatto generazioni lavora la verza e propone crauti pronti alla consumazione: crauti al naturale, al riesling, al vino bianco e pancetta,… BRETAGNE EXCELLENCE è una giovane filiale Export creata dall’associazione Produits de Bretagne, che promuove il savoir-faire delle piccole imprese bretoni: specialità gastronomiche dolci e salate, ma anche bevande. DOMAINE DE BAUDRY è un produttore di marmellate artigianali. Ha un’ampia gamma di più di 130 varietà di confetture, ma anche prodotti biologici derivati dalla frutta: puree di frutta, dessert alla frutta, gelées a base di frutta. L’azienda FOIE GRAS GODARD coniuga rispetto della tradizione e piacere delle cose buone con un’ampia gamma di Foie gras, paté e terrine, piatti pronti, …, ma anche Tartufo e prodotti derivati del tartufo: olio, aceto, senape, salse… HUITRES DE BRETAGNE Dal 1898, Prat-Ar-Coum è la sede dell’impresa della famiglia Madec. L’azienda produce ostriche concave fini e speciali, Ostriche piatte (Belon), e commercializza frutti di mare e crostacei. Dal 1952, l’azienda LA FERMIERE commercializza prodotti derivati del latte di alta qualità: yogurt, crema dessert, panna fresca, formaggio “brousse”, … L’azienda LES THES DE LA PAGODE commercializza due gamme di tè cinesi biologici di alta gamma: i tè de santé, e i tè grands gourmets. SAVEURS ET NATURE è una giovane azienda artigianale che produce due marchi di prodotti artigianali e biologici: Saveurs et Nature (per la rete biologica) e Les Chocolats de Pauline (per la distribuzione specializzata), Cioccolatini fini da degustazione, tavolette bocconcini al cocco, pralinati, ecc... Appuntamenti e registrazioni per operatori del settore contattare  : Clémence BEAUJARD 02 Tel. 02 485473 54   clemence.beaujard@ubifrance.fr Registrazioni giornalisti : Barbara Galli Tel. 02 48 547 310  barbara.galli@ubifrance.fr  

E’ in linea il catalogo della presenza francese al Salone Internazionale SIGEP SALONE SIGEP 21-25 gennaio Rimini UBIFRANCE Pad A5 Stand 074 catalogo comunicato stampa EPI Ingrédients  

SIGEP 2012 Rimini 21 - 25 gennaio 2012 Pad A5 Stand 074 EPI Ingrédients, filiale della società francese Laïta, si è specializzata nello sviluppo e nella commercializzazione di ingredienti del latte in polvere destinati alle industrie agroalimentari. La raccolta del latte, interamente di provenienza francese e gestita da Laïta, è totalmente controllata e conforme alla carta Qualità «Paysan Breton» che garantisce ogni passaggio della lavorazione. Dall’identificazione degli animali, ai controlli sanitari, alla corretta alimentazione degli stessi, fino alla lavorazione, allo stoccaggio e alla spedizione degli ingredienti, questo processo consente alla sua filiale EPI Ingrédients di avvalersi di una materia prima ineccepibile. Ogni anno sono raccolti 1,3 miliardi di litri di latte presso i 3.500 produttori dell’ovest della Francia. EPI Ingrédients propone ai suoi clienti soluzioni adatte ai loro bisogni e da diversi anni opera sul controllo della fermentazione. Questa esperienza ha consentito alla società di sviluppare una gamma completa di ingredienti fermentati e di polveri di yogurt, rispondenti ognuna a specifiche tecniche, organolettiche o di capitolato dei suoi clienti. Il SIGEP, appuntamento importante per la gelateria, è per i tecnici di EPI Ingrédients l’occasione per presentare la propria gamma destinata agli specialisti dei gelati all’italiana. A Sigep EPI Ingrédients presenterà EPILAC 748 e EPILAC 630 EPILAC 748, è una preparazione fatta a partire da yogurt magro e pastorizzato, utilizzata in preparazioni per gelati e farciture al cioccolato.  La pastorizzazione non incide sulla qualità del gusto e garantisce la stessa acidità e freschezza al gusto dello yogurt fresco. EPILAC 630 è una polvere di yogurt che deriva dal latte intero fatto fermentare grazie a dei ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus e di Lactobacillus bulgaricus e lasciato seccare con macchinari specializzati. Questo ingrediente è utilizzato per gelati, farciture e cioccolato. I numeri di EPI Ingrédients - 4 stabilimenti industriali specializzati nella disidratazione, estrusione, microfiltrazione, ultrafiltrazione, fermentazione e miscelazione; - 1 laboratorio applicativo, 1 reparto pilota; - 25 persone dedicate alla relazione con i clienti; - 71.000 tonnellate di ingredienti derivati del latte; - 246 milioni di euro di fatturato; - oltre 100 referenze. EPI Ingrédients ha sviluppato una competenza particolare in merito al controllo dei gusti del latte e propone un supporto personalizzato per formulare l’ingrediente desiderato dal cliente in un rapporto di stretta collaborazione e totale riservatezza.  

UBIFRANCE Italia organizza a Milano il 23 aprile , incontri B to B dedicato ai « Gourmets »; in questa occasione una dozzina di produttori francesi di specialità gastronomiche e prodotti gourmet ,  avranno l’opportunità di incontrare dei professionisti italiani del settore gastronomico. Per maggiori informazioni e richieste di appuntamenti contattare : Clémence Beaujard clemence.beaujard@ubifrance.fr

  VENDERE PRODOTTI ED ATTREZZATURE PER L’ALLEVAMENTO  IN ITALIA : UN APPUNTAMENTO DA NON PERDERE PER LE AZIENDE FRANCESI. La Fiera Internazionale del Bovino da Latte si trova nel cuore della zona di produzione italiana e rappresenta l’appuntamento annuale dei professionisti: allevatori, fornitori e distributori di prodotti ed attrezzature per l’allevamento e per la genetica. 68.327 professionisti hanno visitato l’edizione 2009. L’edizione 2010 organizza un concorso europeo della razza Holstein e si arricchisce con ITALPIG, una sezione tutta dedicata al settore suinicolo. La Mission Economique UBIFRANCE in Italia propone alle aziende francesi due stand collettivi  nei padiglioni "prodotti ed attrezzature per l’allevamento" e "genetica".