15 mayo de 2012 - La entidad francesa STERIPURE, especialista en pasteurización y esterilización de hierbas, especias, nueces, frutos secos y semillas comestibles, anuncia la inauguración de su centro en Aix-en-Provence. Gracias a estas nuevas instalaciones, ubicadas en la región de Marsella por encontrarse cerca de los flujos logísticos, los transformadores de productos secos tendrán acceso a la tecnología más vanguardista del sector. STERIPURE podrá a partir de ahora procesar una gran variedad de productos que necesitan reducir significativamente la carga microbiana. Su intervención permitirá a las empresas adaptarse a las especificaciones técnicas o tratar lotes contaminados de alimentos con poco contenido de humedad tales como hierbas, especias, plantas secas, nueces y otros frutos secos. A pesar de que estos productos secos han sido considerados durante mucho tiempo como inofensivos por no ser propicios para el desarrollo de bacterias patógenas ni de esos que reducen la vida de los alimentos, lo cierto es que todos se han visto implicados en intoxicaciones alimentarias, e incluso retiradas del mercado. Efectivamente, las producciones agrícolas están expuestas de manera natural a contaminantes ambientales. Es por lo que los industriales y distribuidores son cada vez más exigentes con respecto a la carga microbiana tolerada en los ingredientes que utilizan. Algunos de ellos invierten en su propio equipo, y otros recurren a STERIPURE. Siguiendo los principios HACCP (Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), STERIPURE cuenta con una herramienta innovadora en materia de pasteurización: el procedimiento NAPASOL. Consistente en el empleo de vapor saturado en condiciones de presión controladas, NAPASOL logra una reducción microbiana eficaz y garantiza la seguridad alimentaria. Además, este procedimiento no altera los productos dado que el tratamiento se efectúa a bajas temperaturas y no necesita etapa de secado alguna. Como los productos jamás entran en contacto con las superficies del equipo, el riesgo de contaminación cruzada es imposible. Por lo tanto, está particularmente adaptado a STERIPURE que trata desde grandes lotes hasta productos más pequeños. Olivier Bourgois, fundador de STERIPURE, probó este procedimiento reiteradas veces en la fábrica Eurovanille , de la que era accionista hasta el año 2010. STERIPURE presentará sus actividades y procesos durante los salones profesionales IPA y SIAL, que tendrán lugar del 21 al 25 de octubre de 2012 en el recinto ferial Paris Nord-Villepinte.   Para obtener más información, consulte la página web: www.steripure.fr   Contacto:   MASCARENE - STERIPURE 255, rue Cornaline Pôle d’activité d’Eguilles 13510 EGUILLES (Francia) Tel.: +33 (0) 4 42 33 04 11 Fax: +33 (0) 4 42 33 08 41 D. Olivier BOURGOIS E-mail: olbourgois@steripure.fr      

REUNIPECHE , líder del sector pesquero en la isla de la Reunión (situada al sudeste de Madagascar), acaba de anunciar su participación en el salón internacional SEAFOOD , que se celebrará del 24 al 26 de abril de 2012 en Bruselas ( Bélgica ). Especializada en la pesca, corte y distribución de grandes pelágicos, REUNIPECHE dará a conocer la frescura, calidad y diversidad de su productos tales como el atún blanco (albacora), atún ojo grande o patudo (bigeye), y la lampuga o pescado dorado, cuya pesca ha sido excepcionalmente buena en 2011. REUNIPECHE concentra su actividad al sur y al este de Madagascar, entorno a la isla de la Reunión llegando prácticamente hasta las aguas de la isla de Mauricio (origen zona FAO 51). La riqueza y alta diversidad de especies que habitan las aguas de la isla de la Reunión le permiten presentar una amplia gama de pescados procedentes de la pesca con palangre entre los que podemos encontrar el pez vela, el marlín, el pez espada, el atún de aleta amarilla, el tiburón, etc. Efectivamente, el año 2011 ha estado marcado por una pesca milagrosa no solo de éstas especies, sino también de la lampuga o pescado dorado (mahi-mahi), muy solicitado por los consumidores americanos, tanto fresco como congelado. Aunque REUNIPECHE ya goza de un gran prestigio en los mercados europeo, asiático y americano, ahora desea desarrollar su actividad exportadora en otros destinos. Es por lo que esta redoblando sus esfuerzos para dirigirse al mercado japonés y ruso. La mayoría de las piezas se izan vivas al barco, lo cual constituye una garantía de calidad y frescura. Una vez a bordo, los pescados se matan siguiendo el rito japonés “Tanagushi”, consistente en pasar un hilo de nailon por todos sus centros nerviosos con el fin de evitar que se estresen y liberen toxinas. A continuación, se enfrían en bandejas con salmuera que contienen agua de mar y hielo, antes de ser conservados en hielo en bodegas refrigeradas. REUNIPECHE , que es muy estricta con sus métodos de pesca, almacenamiento, corte, envasado y transporte de la mercancía, se ha especializado en productos de calidad, catalogados como categoría Extra, y perfectamente adaptados para elaboración de platos con pescado crudo. La exportación representa la mitad de su volumen de negocio, sobre todo en forma de filetes frescos de pez espada y atún. Desde principios del 2012, REUNIPECHE abastece desde la Reunión el mercado japonés de Tokyo, a donde envía cada semana 4 toneladas de pescado. Acerca de … REUNIPECHE compagina las labores de pesca, corte, envasado y entrega hasta el aeropuerto. Se trata de una estructura integrada, que colabora con múltiples armadores y flotas de pesca. Engloba toda la cadena de suministro: desde la captura del pescado hasta la venta a mayoristas. REUNIPECHE ofrece productos frescos de gran calidad cuyo origen y garantía están certificados sanitariamente (autorización CEE). El pescado pelágico fresco comercializado por esta empresa procede de 17 barcos que descargan aproximadamente 1.500 toneladas anuales. Respetuosa con el medio ambiente, REUNIPECHE se ha asociado con un hospital que alberga tortugas. Además, sus pescadores han sido equipados para recoger las tortugas heridas y entregárselas a los veterinarios que se ocuparán de su curación. Contacto: REUNIPECHE 9, rue d’armagnac Zi 1 - BP 141 97420 Le PORT – ISLA DE LA REUNIÓN (Francia) Tel.: +262 (262) 45 82 93 Fax : +262 (262) 42 28 81 D. Hubert CHENEDE , Directeur Général E-mail: export@reunipeche.com

A finales de enero, el Parque de Exposiciones de Montpellier (Francia) acogió la 19ª edición del salón Millésime bio 2012 , encuentro ineludible para los profesionales del sector de la viticultura biológica. Una vez más, Millésime bio ha ratificado su condición de plataforma internacional de referencia para el intercambio de conocimientos entre expositores y visitantes. Exclusivamente reservado para los vinos ecológicos certificados, Millésime bio contó con la participación de 588 expositores, procedentes de 13 países, y de 3.360 visitantes de 38 nacionalidades. Además, la celebración de dos congresos de negocios sobre “Los vinos y productos agroalimentarios biológicos”, organizados en el mismo recinto por la agencia regional Sud France Développement de Languedoc-Rosellón, favoreció la afluencia de compradores de unas 75 empresas provenientes de la exportación a gran escala y de mercados europeos. Expositores: una notable fidelidad a la feria Aunque Francia, España e Italia conformaban el trío de cabeza entre los expositores, en esta edición Austria y Alemania han reforzado su presencia. Los productores y distribuidores de Sudáfrica, Egipto, Argentina y Estados Unidos volvieron, por tercer o cuarto año consecutivo, a mostrar su fidelidad a Millésime bio. Visitantes: la consolidación del atractivo de la feria El aumento del número de asistentes a la feria (3.360 frente a los 3.200 de la edición de 2011) confirma el interés de los profesionales por los vinos ecológicos, así como el dinamismo de este mercado a pesar de la actual crisis económica. Cada vez más numerosa, la participación extranjera ha representado este año el 22% del total de los visitantes: Benelux (16,7 %), Alemania (13%), Estados Unidos (12,5%) y Países Nórdicos (11,5%). En cuanto a su perfil profesional, los bodegueros (19%), importadores (13%), distribuidores (10,5%) y hosteleros y restauradores (7,5%) han sido los más cuantiosos. Puntos fuertes de la feria Los visitantes degustaron las cosechas de cada expositor y los vinos de las bodegas galardonadas gracias a los espacios de degustación, a la enoteca, y a “Challenge Millésime bio”. Durante la 19ª edición, Millésime bio ha puesto de relieve la maestría y excelencia de la oferta regional de los vinos ecológicos. En el stand de degustación de los vinos del sur de Francia, un sumiller presentó una selección de caldos ecológicos de la región de Languedoc-Rosellón premiados en varios concursos de notoriedad internacional. Millésime bio favoreció asimismo el intercambio de experiencias entre los profesionales congregados entorno a diferentes mesas redondas y conferencias temáticas. Un ejemplo de ello han sido los “Encuentros profesionales sobre la viticultura biológica”, que este año versaban sobre “La viticultura biológica en Francia en el contexto europeo: situación y perspectiva”. Cifras clave del sector del vino ecológico en Francia Hoy en día, el crecimiento del mercado de los vinos ecológicos es una tendencia latente, que atañe a la mayoría de los países consumidores de vino y a todos los circuitos de distribución (bodegueros, hostelería y restauración, gran distribución, redes especializadas…). Con más de 50.000 hectáreas en modo de producción biológica en Francia en 2010 (en comparación con 39.000 en 2009), la viña ecológica ha crecido en un 28%. El número de explotaciones vitícolas ha pasado de 3.024 en 2009 a 3.945 en 2010, lo que supone un aumento del 30%. Entre las regiones francesas, tres destacan del resto: Languedoc-Rosellón (16.462 hectáreas, +30% en un año), Provenza-Costa Azul (11.209 hectáreas, +25% en un año) y Aquitania (7.715 hectáreas, +41% en un año). A nivel mundial, Francia ocupa la tercera posición después de España e Italia. Acerca de… Creado en 1993 por un pequeño grupo de vitivinicultores de la región francesa de Languedoc-Rosellón, el salón Millésime Bio reúne cada año a los principales profesionales del mundo del vino: productores, vinateros, importadores, intermediarios, hoteleros, restauradores gastronómicos, sumilleres, etc. Durante Millésime Bio, que cuenta con el respaldo financiero del Consejo Regional de Languedoc-Rosellón y de la Unión Europea, se pueden degustar vinos de calidad procedentes de la agricultura biológica. Para mayor información, consulte la página web: www.millesime-bio.com Contacto: AIVB-LR Asociación Interprofesional de Vinos Biológicos de Languedoc-Rosellón Arcades Jacques Coeur – Bât C 75, Avenue de Boirargues 34970 LATTES (Francia) Tel.: +33 (0) 4 99 13 30 43 Dña Cendrine VIMONT E-mail: vimont.aivb@orange.fr

La XXVI edición del Salón Internacional de Gourmets , que se celebrará del 5 al 8 de marzo 2012 en el recinto de la Feria de Madrid (IFEMA), albergará, un año más, la participación agrupada de 11 expositores franceses en un vistoso pabellón. Coordinado por UBIFRANCE , Agencia para el desarrollo internacional de las empresas (homóloga del ICEX), el moderno y tricolor “Espacio Francia”, cuya superficie ocupará alrededor de 210 m², ofrecerá a los visitantes un viaje gastronómico caracterizado por la diversidad de sus propuestas culinarias. El pabellón de Francia estará situado en el                                    Hall 5 – Stand 5H34 Los profesionales españoles e internacionales podrán degustar las excelencias de la cocina francesa y el arte de la mesa: vinos y licores, foie-gras, productos del mar, platos preparados, quesos, dulces y bombones variados, así como algunas especialidades del País Vasco-francés. Una original propuesta de destinos y sabores por descubrir de la mano de los expositores siguientes: ALLIANCE LOIRE – Vinos y espumosos – Web: www.allianceloire.com ATOUT FRANCE – Agencia de desarrollo turístico de Francia – Web: www.rendezvousenfrance.com BARTHOUIL - Foie-gras y salmón ahumado – Web: www.barthouil.fr BRITEXA – Un nuevo marisco: las pepitas del océano – Web: www.britexa.com CALIDULCE - Bombonería y confitería de alta gama – Web: www.calidulce.com CCSPB – Mancomunidad del País Vasco francés y de la zona de Bidasoa que representa a los productores de conservas de pescado, cárnicas, aceites, dulces y chocolates, vinos espumosos y sidras – Web: www.ccspb.fr EUROBEL – Patés y platos preparados - Web: www.lesrecettesgourmandes.com FLYIN’CHEF - Especializada en la instalación de cocinas móviles y organización de espectáculos gastronómicos (cursos de cocina, seminarios). Un concepto original que goza de gran aceptación en Francia, y que será una de las primicias más interesantes del salón de Gourmet – Web: www.flyinchef.com FROM’TERROIR - Quesos, vinos y licores – Web: www.fromterroir.com LARNAUDIE - Foie-gras y especialidades regionales – Web: www.larnaudie.com LOSTE - Charcutería, platos cocinados, pastelería dulce y salada – Web: www.loste.com El Pabellón de Francia: un espacio para los encuentros de negocios B2B El salón de Gourmets representa una plataforma sin igual para las empresas que desean ampliar su red de socios, clientes y proveedores. Es por lo que “Espacio Francia” dispondrá de una zona destinada a entrevistas individuales entre las marcas francesas y españolas e importadores, distribuidores, agentes, restauradores, tiendas y cadenas especializadas. Un completo programa de animaciones El “Espacio Francia” disfrutará asimismo de la presencia de un equipo de profesores y estudiantes de la escuela de hostelería y restauración - LYCÉE HÔTELIER FRANÇOIS RABELAIS - que elaborará, gracias a los productos de los expositores franceses, de forma original y lúdica suculentos platos y bocados apetitosos para los visitantes. Para que estos privilegiados momentos de degustación sean posibles, la escuela Lycée Hôtelier François Rabelais contará con la colaboración de la empresa francesa FLYIN’ CHEF . El Catálogo de los expositores franceses participantes se puede descargar aquí . Datos útiles del Salón del Club de Gourmets en la web: www.salondegourmets.com Si desea conocer los productos de manera más exhaustiva o entrevistarse con algunas de las marcas francesas, no dude en ponerse en contacto con: UBIFRANCE España Marqués de la Ensenada, 10 28004 - MADRID D. Olivier THIARD , Agregado Comercial - Dpto Agroalimentario E-mail: olivier.thiard@ubifrance.fr Tfno.: 91 837 78 77 93 D. Gaël PICARD , Agregado Sectorial - Dpto Agroalimentario E-mail: gael.picard@ubifrance.fr Tfno.: 91 837 78 60 Dña Isabelle XAVIER , Agregado Sectorial - Dpto Agroalimentario E-mail: isabel.xavier@ubifrance.fr Tfno.: 91 837 77 92 Dña Lucía LÓPEZ , Asistente – Dpto Agroalimentario E-mail: lucia.lopez@ubifrance.fr Tfno.: 91 837 77 91 Dña Mar PAZOS , Responsable Relación Prensa E-mail: mar.pazos@ubifrance.fr Tfno.: 91 837 78 96                                                      *  *  *  *  * Acerca de … UBIFRANCE , Agencia francesa para al desarrollo internacional de las empresas, es un organismo público industrial y comercial de referencia para los exportadores franceses (homóloga del ICEX español), tutelado por el Ministerio de Economía, Finanzas e Industria, el Secretario de Estado de Comercio Exterior y la Dirección General del Tesoro. Su labor consiste en apoyar, acompañar y asesorar a las entidades francesas y sus filiales (de cualquier tamaño y sector) durante su proceso de internacionalización o implantación en los mercados extranjeros: supervisión sectorial, misiones de prospección de clientes, encuentros orientados a la cooperación, ferias y salones internacionales, comunicados de prensa, etc. Asimismo gestiona el Programa VIE - Voluntariado Internacional en Empresas, que fomenta el flujo de jóvenes cualificados a otros países. Para ello, UBIFRANCE cuenta en la actualidad con más de 1.400 profesionales repartidos en 80 oficinas comerciales presentes en 60 países. Para obtener más información, consulte la página web: www.ubifrance.fr

Con motivo de su participación en XXVI edición del salón de GOURMETS , que se celebró del 5 al 8 de marzo de 2012 en Madrid, la entidad francesa BRITEXA anunció el lanzamiento al mercado de una nueva especie de marisco de concha: Pepitas del Océano. La pepita del océano, cuya nombre en latín es crepidula fornicata , es un regalo de la naturaleza, ya que a diferencia de otras especies marinas se trata de un recurso abundante en su estado natural. Por tanto, no es un producto de cría sino de cosecha. Capturadas exclusivamente en la Bahía francesa del Monte Saint-Michel, y preparadas en el puerto de Cancale (Bretaña), prestigiosa zona de pesca por sus sanos y abundantes recursos, las pepitas del océano tienen un sabor nuevo, bastante significativo, entre picante y dulce, un aroma perfumado, de consistencia tierna y suave, que hacen recordar los chipirones y los berberechos. Además, no necesitan de un pre-tratamiento térmico (pre-cocción o blanqueo), y se utilizan directamente sin descongelar para la elaboración de recetas, preservando así todas sus cualidades organolépticas y nutricionales. Crudas, cocidas, fritas, en concha, en ragú, en sopa o para el sushi, como ingrediente o para dar sabor, las Pepitas del océano maridan muy bien con cualquier receta, sea cual sea la gastronomía: española, europea, asiática, americana… Efectivamente, sus cualidades culinarias son muy apreciadas por famosos chefs franceses, tales como Sylvian Guillemot, Eric Guérin, Olivier Bellin o Philippe Le Lay, todos ellos poseedores de estrellas Michelín. La explotación industrial de las Pepitas del Océano, que representa tan solo el 10% de su crecimiento anual, mejora el desarrollo natural de otras especies más frágiles, que necesitan más tiempo y espacio para desarrollarse (vieira, ostra). Los profesionales del mar (ostricultores y pescadores) son unánimes al respecto: el consumo de este marisco favorece la protección del medio ambiente y el equilibrio de los biotopos tradicionales. Es por lo que las pepitas del océano han obtenido la certificación europea “Mister Goodfish”, y próximamente la MSC (sostenibilidad para productos de la pesca). Crepidula “Pepitas del Océano” descubra su sabor “Umami” Umami: es uno de los cinco gustos básicos junto con el ácido, amargo, dulce y salado. Este sabor, está presente en alimentos ricos en glutamato monosódico. Su denominación se debe al Profesor Kikunae Ikeda de la Tokyo Imperial University, quien a principios de siglo pensó en un nuevo sabor común a los espárragos, tomates, queso, carne, pero que no era ninguno de los conocidos. El Umami es hoy en día uno de los sabores fetiche de restauradores e investigadores interesados por las nuevas aplicaciones culinarias. La cocina japonesa o china ya lo lleva haciendo desde hace 1.200 años. Las pepitas del océano: Innovación tecnológica y organización de la red 1. El marisco es recogido por los pescadores y los ostricultores, en las zonas de pesca de categoría A: las más sanas según la clasificación sanitaria del Ifremer (Instituto Francés para la Investigación y Explotación del Mar). 2. Se limpia, y se retira la arena con agua de mar, directamente a bordo de los barcos y en las instalaciones de los ostricultores, y a continuación, se envía al puerto de Cancale. 3. El procedimiento de eliminación de la concha en frío es una innovación tecnológica de BRITEXA que permite la explotación industrial del recurso, sin alterar sus cualidades nutritivas y gustativas. Este procedimiento permite conservar la textura naturalmente tierna, y todo el sabor del marisco. 4. Pasa por el túnel de congelación IQF el lugar de producción.                                                                 *   *   * Ejemplos de algunas recetas: Pepitas del Océano “a la Andaluza”, ¡¡Ideales para picar!! Descongelar las Pepitas del Océano. Enjuagarlas, y secar con papel de cocina. Sazonar y rebozar en harina, En una freidora o sartén, freír las pepitas durante 40 segundos, y cuando estén doradas, retirar. Depositarlas sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Se pueden servir rociadas con zumo de limón natural, Buñuelos de Pepitas del Océano , Crujientes por fuera y tiernos por dentro . Ingredientes: pepitas del océano descongeladas, 250g de harina, 2 paquetes de levadura, 1 pizca de sal, 300g de agua, 1l de aceite para freír. En un plato echar la harina, la levadura y la sal, mezclar a mano, y añadir el agua. Calentar el aceite, sumergir las pepitas una por una en la pasta, y luego en el aceite. Dejar freír un máximo de 20 segundos. Escurrir en un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servir inmediatamente acompañadas de cualquier salsa fría. BRITEXA es uno de los expositores del PABELLÓN DE FRANCIA del salón de Gourmets                                 Madrid, del 5 al 8 de marzo de2012                                 Hall 5 – Isla H34 Acerca de…     BRITEXA , creada en Châteaulin (Finistère - Francia) en el año 1995, es una entidad francesa enteramente dedicada a la industria agroalimentaria. No solo exporta cerca del 60% de sus productos sino que los comercializa en más de 20 países de Europa y Asia. Una gran parte de la producción de Pepitas del Océano se lleva a cabo en su fábrica del puerto de Cancale en la famosa bahía del Monte Saint-Michel. Otra de las actividades de BRITEXA son los productos elaborados: tapas, buñuelos, chipirones, croquetas. Para obtener más información sobre este producto, consulte los sitios web: www.britexa.com ó www.berlingot-de-mer.fr Contacto: BRITEXA SARL 24, rue Notre Dame BP 19 29150 CHATEAULIN (Francia) Tel.: +33 (0) 2 98 86 09 04 En España: 972 529 852 - Móvil: 645 924 694 D. Pierrick CLÉMENT E-mail: britexa@laposte.net

Con el fin de promover la industria vegetal, el clúster VEGEPOLYS * en colaboración con los organizadores de SIVAL** de Angers, -único salón francés de equipamientos y tecnologías para la Vinicultura, Arboricultura, Horticultura y el desarrollo vegetal-, y con la revista técnica francesa RÉUSSIR Fruits & Légumes, han creado un certamen de innovación varietal a escala europea. Abierto a cualquiera de los cultivadores de variedades en Europa, el concurso 2012 acaba de galardonar con la medalla de oro a la empresa FLEURON D’ANJOU por los cultivos de chalota MELKIOR certificados con la etiqueta biológica. MELKIOR es una verdadera innovación en su especie. Es la primera chalota capaz de resistir el ataque del principal hongo parásito de follaje, el mildiu. Se trata de una variedad creada por Agri-Obtentions, certificada con la etiqueta «cultivos biológicos de chalota». La resistencia al mildiu interesa tanto al agricultor como al jardinero aficionado, ambos sensibilizados con los nefastos efectos de los pesticidas, y por consiguiente reacios a su uso. Efectivamente, MELKIOR facilita que la chalota tradicional avance con paso firme en el ámbito de la agricultura sostenible. Para satisfacer a los apasionados de la jardinería, FLEURON D’ANJOU ha elegido multiplicar los primeros cultivos certificados de MELKIOR según el pliego de condiciones AB (agricultura biológica). -“Apostamos a que este producto va a interesar tanto a los productores de chalotas biológicas, que sufren a menudo grandes fracasos vinculados con esta enfermedad, como a los agricultores convencionales”-, afirma Jacky BRECHET, director técnico de Fleuron d’Anjou. El bulbo de la variedad MELKIOR es de tipo semilargo redondeado, de aspecto firme, bastante oscuro y muy brillante. Es muy rico en materia seca y se conserva particularmente bien de manera natural y sin conservantes hasta los meses de abril y mayo. En cultivos, se planta a finales del mes de febrero o primeros días del mes de marzo para su cosecha a principios del mes de julio. Su vegetación es bastante recia, lo que hace que la cosecha pueda alargarse. El producto será lanzado al mercado en 2012 en redecillas de 500 gramos provistas de una etiqueta que precisará su modo de cultivo biológico (AB), y un sello azul del Gnis (Grupo Nacional Interprofesional de semillas) que garantizará su pureza varietal y calidad sanitaria. Acerca de … Situado en el valle francés del Loira, VEGEPOLYS* es el clúster que reúne a empresas y centros de investigación y formación con el objeto de favorecer la I&D entre los profesionales franceses y extranjeros dedicados a la innovación varietal. SIVAL** es el salón de referencia en Francia destinado a las técnicas relacionadas con las verduras, los árboles, la vid, las semillas y las hortalizas. Se celebra anualmente, la tercera semana del mes de enero, en la ciudad de Angers (región francesa del Valle del Loira). FLEURON D’ANJOU , líder francés de la producción y comercialización de frutas y verduras, así como de flores y plantas, estará presente en el Hall 2 – Stand C13 de la próxima edición de la feria Fruit Logística de Berlín – del 8 al 10 de febrero de 2012. Para más información, visite la página web: www.vegepolys.eu Contacto: VEGEPOLYS 3, rue Alexandre Fleming 49066 ANGERS Cedex 1 (Francia) Dña Emmanuelle Rousseau , Responsable de Comunicación E-mail: emmanuelle.rousseau@vegepolys.eu Tel.: + 33 (0) 2 41 72 17 37

La próxima edición de FRUIT LOGÍSTICA 2012 - feria internacional para el marketing de frutas y hortalizas frescas, que se celebrará del 8 al 10 de febrero de 2012 en Berlín (Alemania), acogerá nuevamente la participación de 17 entidades francesas de la región Nord-Pas de Calais. Los visitantes podrán descubrir en el Pabellón “ Welcome to Northern France – The Lille Region ”, situado en el Hall 22 – Stand F14 , una variada gama de productos emblemáticos de esta región: patatas, cebollas, endivias, manzanas, peras, brotes de soja, lechugas en láminas, zanahorias, etc.), así como múltiples soluciones de acondicionamiento, envasado y distribución. Efectivamente, los expositores de Nord-Pas Calais que conformarán el pabellón “Welcome to Northern France”, cuya superficie será de unos 400 m², intentarán seducir al mayor número posible de los 56.000 visitantes profesionales esperados procedentes de más de 130 países. Patatas Agrochange – Intermediario en el sector de la patata a nivel europeo – Web: www.agrochance.com Bayard Distribution - Producción y envasado de patatas -Web: www.bayard-distribution.com Condilys - Patatas para microondas, almacenamiento y envasado de productos frescos Web: www.lesjardinsdalice.com Olivier Négoce - Venta de patatas – Web: www.oliviernegoce.fr Lucas Lemaire - Venta de patatas y cebollas – Web: www.lucaslemaire.com Negonor - Patatas y cebollas – Web: www.negonor.com Verpom - Venta de patatas y cebollas (importación-exportación) – Web: www.verpom.com Wecxsteen – Patatas – Web: www.groupe-wecxsteen.com Endivias Perle du Nord – Endivias – Web: www.perledunord.com Manzanas y Peras T&B Vergers – Venta y envasado de manzanas y peras – Web: www.tbvergers.fr Zanahorias Verduyn – Zanahorias, y preparación de verduras frescas – Web: www.verduyn.fr Brotes de Soja Wostin - Semillas germinadas de soja – Web: www.wostin.fr Lechugas en láminas Picvert - Producción, envasado y comercialización de brotes jóvenes - Web: www.picvert.info Control de Temperatura Klim Top Controls – Equipos frigoríficos para la conservación – Web: www.klimtop.eu Almacenaje Dunfresh – Almacenaje y logística – Web: www.conhexa.com/dunfresh_fr Servicios Portuarios Puerto de Dunkerque : el Gran Puerto Marítimo de Dunkerque es el tercer puerto de Francia, y el primero en la importación de minerales y carbón, frutas en contenedor y cobre. Asimismo es el segundo puerto francés en cuanto a comercio con Gran Bretaña se refiere. Web: www.portdedunkerque.fr Agencia Marítima Rommel : Asesoría - Especialista en logística internacional. Web: www.amragency.com El catálogo completo de los expositores estará disponible en el stand “ Welcome to Northern France ”, o si lo desea podrá solicitarlo a través de la Web: www.cci-international.net Además, un prestigioso chef deleitará a los asistentes cada día con algunas recetas elaboradas con productos de los expositores de la región Nord-Pas de Calais. Entre algunas de las novedades que los expositores presentarán este año, cabe destacar: • La nueva carta «Garantía de Calidad» de T&B Vergers , que asegura la trazabilidad de sus frutas desde el punto de producción hasta su acceso al canal de distribución. • La empresa Verduyn mostrará sus dos nuevos embalajes de zanahorias (en barquetas o en P-Plus de un kilo), así como la innovadora gama de zanahorias peladas con cuchillo. • Patatas de alta gama, y un nuevo embalaje microondeable, de Bayard . • Nueva gama de patatas biológicas para freír o hacer puré de Negonor . Acerca de … Situada a tan solo unas horas de Londres, Bruselas o París, la región Nord-Pas de Calais cuenta con numerosos recursos. Ocupa el tercer lugar de las regiones agroalimentarias francesas con un volumen de negocio de cerca de 11.500 M€ en 2011. En la región Nord-Pas de Calais se cultiva sobre todo patata (más de ⅓de la producción nacional), endivias y cebollas (primera y segunda respectivamente en el ranking francés) y coliflores (tercera región productora de Francia). Contacto: CCI INTERNATIONAL Nord-de-France Espace International 299, Boulevard de Leeds 59777 EURALILLE (Francia) Tel.: +33 (0) 3 59 56 22 23 Fax: +33 (0) 3 59 56 22 22 D. Vincent DIDRY , Consejero Comercio Exterior E-mail: vdidry@cci-international.net