La vente en boulangerie est un métier qui demande de la passion et de la motivation.
Il faut aimer le contact avec les gens, être à l’écoute et savoir conseiller les clients. C’est un métier qui demande également beaucoup de rigueur et d’organisation. En effet, il faut suivre les étapes de fabrication des produits, respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, etc. Pour vous aider à mieux comprendre ce métier, nous allons voir ensemble quels sont les avantages et inconvénients du métier de vendeur en boulangerie.
Les avantages de travailler comme vendeuse en boulangerie
La vente en boulangerie est un métier qui peut être agréable si on choisit les bons horaires et les bonnes missions. Si vous souhaitez travailler dans la vente, il faut savoir qu’il existe différents métiers de la vente et que certains sont plus attrayants que d’autres.
La vente en boulangerie est une activité qui demande beaucoup de rigueur et de professionnalisme pour gagner sa vie correctement.
Il est important de garder à l’esprit que tout le monde ne peut pas faire ce métier parce qu’il requiert des compétences particulières. En effet, la vente en boulangerie nécessite des qualités relationnelles importantes ainsi qu’une certaine présentation physique pour être efficace.
Vous devrez avoir une bonne résistance au stress et du dynamisme, car ce sont des qualités indispensables pour travailler dans ce secteur d’activité.
Les horaires sont très variables selon les contraintes liées aux fournisseurs ou encore aux clients : amplitude horaire variable selon les jours, travail le week-end et jours fériés…
Il faut également avoir une grande disponibilité mentale afin de pouvoir répondre rapidement aux besoins des clients ou encore gérer plusieurs tâches à la fois.
Il ne suffit pas toujours de connaître son produit sur le bout des doigts pour réussir dans le domaine de la vente en boulangerie.
Vous devrez également posséder un sens du relationnel développé puisque votre clientèle sera composée majoritairement d’individus et non de consommateurs passifs comme cela peut être le cas pour un magasin par exemple.
Les inconvénients de travailler comme vendeuse en boulangerie
Le travail de vendeuse en boulangerie peut être intéressant et très enrichissant, mais il peut également être contraignant, fatiguant et stressant.
Les différentes tâches qui incombent à la vendeuse en boulangerie sont souvent physiques.
Il est parfois nécessaire de porter des charges lourdes jusqu’à plusieurs dizaines de kilos.
Le lieu du travail est souvent bruyant, notamment lorsque les clients sont présents.
La vendeuse en boulangerie doit faire preuve d’une grande résistance physique pour pouvoir réaliser les différentes tâches qui lui incombent au quotidien. Elle doit généralement se tenir debout durant une longue période de temps. Enfin, la position debout prolongée est inconfortable pour le dos et peut provoquer des douleurs au niveau des genoux ou encore des épaules (tendinites).
Les horaires ne sont pas toujours très flexibles, car cela dépend du flux de clientèle et des imprévus liés par exemple à un jour férié ou à un pont.
Comment devenir vendeuse en boulangerie
Pour devenir vendeuse en boulangerie, il faut avant tout être passionné par ce métier. En effet, le contact clientèle est la principale activité d’une vendeuse en boulangerie.
Il faut savoir que cette profession nécessite une bonne résistance physique et des horaires plus ou moins aléatoires.
La clientèle peut varier selon la période de l’année et les heures de travail sont difficiles à garantir. Dans certaines régions, les horaires sont très variables : il est possible d’avoir des journées qui commencent à 6h30 du matin et finissent à 19h00 pour préparer un produit frais destiné au consommateur final.
Les vendeuses en boulangerie doivent aussi se montrer polyvalentes afin d’assurer la vente de pains spéciaux, de sandwichs et autres encas salés ou sucrés.
La vente d’aliments frais requiert également une excellente connaissance des produits proposés pour satisfaire les clients.
Le goût et l’odorat sont donc indispensables pour exercer ce métier qui demande beaucoup de rigueur et d’organisation.
Quel type de formation est nécessaire pour devenir vendeuse en boulangerie
Pour devenir vendeuse en boulangerie, il est nécessaire d’avoir un certain nombre de qualités, dont l’aisance relationnelle. En effet, la vendeuse en boulangerie doit être capable de s’adapter au client et à ses besoins. Cela implique donc qu’elle soit à l’écoute des clients et qu’elle comprenne leurs attentes. De plus, elle doit connaître parfaitement les produits proposés par la boulangerie ou la pâtisserie dans laquelle elle travaille. Elle doit également être capable d’anticiper les demandes des clients afin d’être en mesure de leur proposer des produits adaptés et de répondre à leurs questions rapidement. Enfin, une bonne vendeuse en boulangerie doit avoir une excellente présentation physique et orale, tout comme un bon sens du contact humain.
Il est important que cette personne aime son métier pour ne pas se démotiver au bout de quelques années.
Les qualités requises pour exercer ce métier sont donc assez diversifiées. Mais il faut savoir que tout le monde peut exercer ce métier si l’on respecte certaines conditions : il faut avant tout aimer le contact avec les gens et posséder une excellente présentation physique et orale.
Quels sont les salaires moyens pour les vendeuses en boulangerie
L’emploi de vendeuse en boulangerie est une fonction qui nécessite de la rigueur et un sens aigu du contact. Pour accéder à ce poste, il est recommandé d’avoir suivi une formation spécifique ou d’être titulaire d’un CAP/BEP en vente et distribution.
Il est possible de débuter au statut d’employée qualifiée, avant d’accéder au statut de vendeuse confirmée ou chef des ventes.
Le salaire moyen pour les vendeuses en boulangerie est compris entre 1 564 € bruts et 2 000 € bruts par mois.
La rémunération peut varier selon l’expérience professionnelle, le secteur géographique et le type d’emploi occupé (vendeur, responsable des ventes, manager…). En plus du salaire fixe de base sont souvent associés des primes sur objectifs (qui peuvent varier entre 0% et 20%) ou encore un intéressement aux résultats (entre 0% et 15%). Pour amorcer votre carrière professionnelle ou pour évoluer rapidement vers un poste à responsabilités, vous pouvez commencer par occuper un emploi commercial en tant que vendeur(se) conseil en magasin. Après quelques années passées à ce poste, vous pouvez prétendre au statut de manager adjoint puis à celui de manager après plusieurs années supplémentaires passés sur ce poste.
Les débouchés pour les vendeuses en boulangerie
Les boulangeries artisanales sont considérées comme un secteur porteur. De ce fait, elles sont très recherchées par les jeunes qui souhaitent travailler dans la boulangerie.
Les vendeuses en boulangerie ont l’avantage de pouvoir travailler dans une petite structure à taille humaine. En plus, c’est un métier qui exige des compétences particulières et une passion pour la boulangerie. Si vous êtes intéressée par l’univers de la boulangerie, vous pouvez choisir de poursuivre votre formation à distance ou au sein d’une école spécialisée dans le domaine.
Il existe plusieurs options pour obtenir le diplôme du CAP Boulanger : suivre une formation en alternance (via un contrat de professionnalisation) ou passer le CAP Boulanger via le dispositif de Validation des Acquis de l’Expérience (VAE). Pour les personnes qui souhaitent se reconvertir professionnellement, il est possible de préparer le diplôme du CAP Boulanger en cours du soir ou à distance, sans avoir besoin d’être titulaire du Bac. Par ailleurs, si vous envisagez de créer votre propre entreprise, vous pouvez aussi choisir la voie entrepreneuriale et créer votre commerce pour proposer des pains et autres viennoiseries faits maison.
Les conditions de travail pour les vendeuses en boulangerie
En tant que vendeuse en boulangerie, vous devrez effectuer différentes tâches : la vente, l’emballage des produits et le nettoyage de la surface de vente.
Vous serez également chargée d’effectuer diverses opérations de manutention.
Lorsque vous travaillerez pour un commerce de détail, vos horaires seront flexibles et le travail ne devrait pas être trop fatigant physiquement. Cependant, cette activité peut nécessiter une bonne condition physique pour soutenir les charges lourdes que l’on porte régulièrement. De plus, elle implique souvent des conditions d’hygiène particulièrement strictes (lavage fréquent des mains). En outre, il est important de savoir qu’il existe des risques liés à certaines maladies professionnelles spécifiques aux métiers dans le secteur alimentaire (ténosynovite des pouces), ce qui peut entraîner une incapacité à poursuivre son activité professionnelle.
Les femmes sont plus susceptibles que les hommes d’être exposées au risque de ténosynovite des pouces et doivent donc prendre soin de leurs pieds en portant par exemple des chaussures fermées ou adaptées à la morphologie du pied ou en utilisant un appareil orthopédique ad hoc.
Il est également important d’adapter votre poste de travail en fonction du type d’activité exercée (port manuel fréquent).
Les avantages et inconvénients d’un vendeur en boulangerie sont les suivants:
– Les horaires de travail sont flexibles.
– Vous êtes indépendant.
– Il n’y a pas de déplacements à faire.
– Vous pouvez travailler à votre rythme.
